A horta pedagógica promove um ciclo de aprendizado sustentável, abastecendo o restaurante-escola e a instituição
A Escola de Turismo e Gastronomia do Senac em Campo Grande está transformando a prática sustentável em uma realidade tangível para seus alunos por meio de uma horta pedagógica. Todo o cultivo feito na horta é aproveitado diretamente no restaurante-escola terradaságuas e na própria instituição, criando um ciclo completo de aprendizado sustentável e beneficiando a comunidade local.
Segundo o diretor regional do Senac MS, Vitor Mello, a iniciativa reforça a importância de preparar os alunos para um mercado que valoriza práticas sustentáveis. “Ao aliar práticas sustentáveis ao processo educacional, estamos preparando nossos alunos para os desafios do mercado, que exige cada vez mais consciência ambiental e responsabilidade social”, afirma Mello.
O restaurante terradaságuas é um exemplo prático desse compromisso com a sustentabilidade. Certificado com o selo internacional Good Travel Seal, que segue as diretrizes do Global Sustainable Tourism Council, o local demonstra como é possível integrar ensino de qualidade com práticas ambientais responsáveis, fortalecendo o papel da escola como referência em educação e sustentabilidade.
Fonte/Foto: Fecomércio
